허브의 어원 및 정의

 

 

 

 

 

허브의 어원

herb

라티어의 '푸른 풀'을 의미하느 뜻으로 식물의 이미지를 말하는 Herba에서 근원을 찾을 수 있다. 고대 국가에서는 향과 약초라는 뜻으로 이 말을 사용했으며, 기원전 4세기 경 그리스 학자인 데오트라스토스는 식물을 교목, 관목, 초목으로 나누면서 처음으로 (Herb)라는 말을 사용했다.

 

 

Herb의 정의

일명 '향신채'라고도 부르며, 초본성 식물에서 출발했따고 하여 허브라고 정의한다. 식품이나 음료 속에 보존형 향신료 또는 건강 증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외에 향수, 화장, 세정의 효과를 기대하여 쓰여지는 식물의 총칭을 말하며, 넓은 의미로는 인류에게 유익한 향을 지닌 채소와 식물을 뜻 한다. 또한 인류에게 독이되는 식물도 알맞게 쓰면 유익하므로 어느것 하나 허브 아닌 것이 없다 하겠다.